Receitas rápidas com arroz integral

Gosta de preparar receitas com arroz integral? Neste artigo vamos apresentar 3 opções que são práticas e saborosas.

Descubra ainda como cozinhar arroz integral mais rápido com algumas dicas simples e fáceis. Boa leitura!

Porquê utilizar arroz integral?

Existem vários motivos pelos quais deve fazer receitas com arroz integral.

Este grão é mais saudável do que o arroz branco porque mantém a sua camada externa, que contém a maioria dos nutrientes.

Portanto, é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, fornecendo benefícios importantes para a saúde.

Nesse sentido, as receitas com arroz integral ajudam a regular o sistema digestivo, promovendo a sensação de saciedade.

Além disso, as fibras auxiliam no controlo dos níveis de açúcar no sangue, ao evitar picos de glicose e contribuir para a prevenção do diabetes tipo 2.

O arroz integral também é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B e é rico em minerais. 

Dicas para cozinhar arroz integral mais rápido

Agora que já conhece os benefícios das receitas com arroz integral, descubra como cozinhar arroz integral mais rápido:

• Deixe o arroz integral de molho numa tigela durante pelo menos 30 minutos antes de cozer.
• Use panela de pressão: cozinhe em lume alto até que a pressão seja alcançada, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos antes de liberar a pressão.
• Utilize água a ferver, pois acelera o tempo de cozimento. Ferva a água em separado e adicione-a ao arroz integral antes de cozinhar.
• Ajuste a proporção de água para um cozimento mais rápido. Pode adicionar um pouco menos de água do que o normal.

3 receitas com arroz integral

Agora que já conhece as melhores dicas de como cozinhar arroz integral mais rápido, vamos às nossas 3 receitas com arroz integral.

Arroz integral com legumes salteados

Ingredientes

• 1 chávena de arroz integral cozido
• 1 cenoura em fatias finas
• 1 curgete em cubos
• 1 pimento vermelho em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

• Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a cenoura, o curgete e o pimento vermelho à frigideira. Cozinhe por alguns minutos
• até que os legumes estejam tenros, mas ainda crocantes.
• Acrescente o arroz integral cozido à frigideira e misture bem.
• Regue com o molho de soja e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa todos os ingredientes para incorporar os sabores.
• Cozinhe por mais alguns minutos, até que o arroz esteja aquecido.
• Sirva quente e aproveite!

Salada de arroz integral com grão de bico

Ingredientes

• 1 chávena de arroz integral cozido
• 1 lata de grão de bico cozido e escorrido
• 1 pepino picado
• 1 tomate picado
• 1 cebola roxa picada
• Salsa fresca picada
• Sumo de 1 limão
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

• Numa tigela, misture o arroz integral cozido, o grão de bico, o pepino, o tomate, a cebola roxa e a salsa.
• Regue a salada com o sumo de limão e um fio de azeite.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes.
• Deixe a salada descansar no frigorífico por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem.
• Sirva fria como acompanhamento ou como uma refeição leve.

Arroz integral com frango e legumes no forno

Ingredientes

• 1 chávena de arroz integral cozido
• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 curgete em cubos
• 1 cenoura em fatias finas
• 1 pimento vermelho em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite
• Sal, pimenta, paprica e ervas a gosto

Modo de preparação

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Numa assadeira, disponha o frango, a curgete, a cenoura, o pimento, a cebola e o alho.
• Regue com azeite e tempere com sal, pimenta, paprica e ervas a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
• Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam tenros.
• Retire a assadeira do forno e adicione o arroz integral cozido, misturando com os outros ingredientes.
• Volte a assadeira ao forno por mais alguns minutos para aquecer o arroz.
  Sirva.