António RodriguesÍndice de conteúdos
A fritadeira a ar veio para ficar. Aqui tem as chaves para o consumo de uma fritadeira a ar e as melhores dicas para otimizar o consumo de energia.
O que é uma fritadeira a ar?
Entre as tendências na cozinha e os diferentes eletrodomésticos que pode encontrar para facilitar a preparação de alimentos, a fritadeira a ar posicionou-se como uma das favoritas de todos os amantes de alimentos, pois é um aparelho que lhe permitirá desfrutar de preparações tradicionais, tais como frango frito ou batatas fritas, mas de uma forma mais saudável.
Uma fritadeira a ar é um aparelho que permite cozinhar ou fritar alimentos sem a necessidade de submergir em óleo. Este processo de cozedura é conseguido via um sistema de circulação de ar quente que alcança um resultado dourado e estaladiço semelhante ao dos alimentos cozinhados em óleo.
Como funciona uma air fryer?
As fritadeiras sem óleo funcionam de forma semelhante aos fornos que utilizam ar quente para cozinhar os alimentos, a diferença é que estas fritadeiras mantêm uma circulação de calor constante e homogénea graças a um sistema de ventoinhas no interior da fritadeira.
Devido a este sistema, o termo fritadeira pode não ser muito preciso, uma vez que os alimentos não precisarão de ser imersos em óleo quente ou qualquer outro tipo de gordura. Contudo, como a circulação de ar permite que os alimentos fiquem castanhos e estaladiços, quase como fritar, o nome fritadeira a ar foi dado a este interessante aparelho.
Embora o elemento básico de como funciona a fritadeira seja o ar, o que quer que se prepare será melhor se se adicionar um salpico de óleo. Porquê?
O óleo quente tem o seu próprio objetivo: é um inimigo feroz da água – que está presente em quase todos os alimentos – pelo que atuará como um selante e criará o revestimento crocante de forma mais eficiente. Um facto é que a proporção é de 1000 para um: para cada litro de óleo que se usa para aquele peito panado com batatas fritas ou panko, a fritadeira precisa de uma colher de sopa. Não mais.
Quanto é que consome uma fritadeira a ar?
Se a poupança de energia é sempre benéfica para o nosso bolso (além de ser necessária por razões ambientais), temos de dar prioridade a não gastar demasiado.
Se vai comprar este aparelho utilizado para fritar batatas e outros alimentos sem utilizar óleo, é importante saber se consumirá pouca ou muita eletricidade em casa. Portanto, deve-se ter em conta que o consumo da sua fritadeira dependerá da capacidade, tamanho ou tecnologia do modelo que escolheu. Geralmente, uma pequena fritadeira a ar pode usar até 700 W. No entanto, se optar por um com dimensões muito maiores, verá como o consumo de electricidade aumenta significativamente. No caso de uma maior, o consumo é de cerca de 2.000 W aproximadamente.
Em comparação com outros aparelhos, este tipo de fritadeira não consome tanta energia como um forno, que consome entre 2.000 e 5.000 W, tornando muito mais caro ligar e utilizar.
Dicas para poupar energia com uma air fryer
As fritadeiras a ar são mais eficientes do que as fritadeiras e fornos profundos. Isto porque, ao contrário dos fornos, as fritadeiras a ar não funcionam com um elemento de aquecimento que emite calor radiante, pelo que o consumo de uma fritadeira sem óleo é muito inferior.
Um ponto importante a considerar ao escolher uma fritadeira de ar é o tamanho, uma vez que a capacidade influenciará diretamente o consumo doméstico.
Outro ponto importante a ter em conta é o tempo de cozedura. A fritadeira a ar reduz os tempos de cozedura para metade em relação ao forno clássico, pelo que o preço é ainda mais ou menos o mesmo que o forno antigo, mas com mais uma virtude: é mais saudável. A fritadeira a ar é uma excelente escolha para quem procura uma forma saudável e fácil de cozinhar.
Após analisar a utilização de eletricidade para o seu funcionamento, podemos concluir que o consumo de energia elétrica de uma fritadeira a ar é relativamente baixo em comparação com outros aparelhos. Por conseguinte, é uma excelente escolha para aqueles que procuram uma forma de cozinhar saudável e económica.
Em qualquer caso, o importante não é tanto concentrar-se num único aparelho, mas fazer uma utilização responsável e consciente de todos os aparelhos domésticos. Desta forma, aumentará a poupança de energia na sua casa.
Ana Silva
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